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麦当劳加速门店多元化 年内拟新增150家概念餐厅

2016-01-27 21:06  

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  刚刚发布的财报显示,麦当劳业绩已经全面回暖,这也让麦当劳增加了业务创新的底气。

  1月27日,麦当劳在北京王府井开出了大陆首家智慧概念餐厅,该餐厅与微信合作推出了许多创新科技,包括手机自创汉堡、手机桌边点餐、以及国内收购“线下游戏体验空间” 等。事实上,从2015年开始,麦当劳中国就开始试水一些概念餐厅,2015年就推出了“我创我味来”(CYT)概念餐厅。麦当劳概念餐厅通过大胆创新,引入最新的技术与理念,力求在满足现有消费人群的需求基础上,帮助麦当劳争取更多消费人群。麦当劳中国首席执行官张家茵接受《第一财经日报》记者专访时表示:“CYT主要面向中高收入的人群,目前经过一段时间的试水市场,反响很好。下一步计划大规模铺开,但由于改造概念餐厅对原有门店的要求较高,目前麦当劳计划在2016年将150家餐厅升级为CYT概念餐厅,而此次新推出的智慧概念餐厅目前仍在试水中,具体开店计划尚未确定。”

  本周麦当劳发布的2015年第四季度财报显示,麦当劳第四季度实现净利润12.1亿美元,高出上年同期11亿美元的净利润1.1亿美元。在营收上,2015年第四季度的数据尽管稍逊于上年同期的65.7亿美元,为63.4亿美元。但此前参与FactSet调查的分析师的预期是62.4亿美元,实际业绩高于预期。2015年第四季度的全球同店销售也较上年同期增长5%,成功反弹。美国市场表现尤其强势,同店销售额增长5.7%,均超出了分析师平均预期的3.2%。

  麦当劳方面表示,2015年第四季度净利与营收均高于此前的预期正是得益于“全日制早餐”的战略。据悉,2015年3月开始,麦当劳在部分门店试行“全日制早餐”计划,市场反响较好后大面积推广这一计划。另外也有业内人士分析,麦当劳2015年关闭不少门店,也或有助于单店收入的增加。

  麦当劳中国市场也有较大改善,张家茵用了“重振到复兴”来形容2015年的业绩。2015年第四季度,麦当劳中国区同店销售同比提升4%,对于中国区业绩的提升,张佳茵的任务主要有四个:“首先,麦当劳通过对食品安全培训等方面加码,并加大宣传力度,提升配品牌形象及消费者对品牌的信任度;第二,加大产品性价比,推出性价比较高的套餐;第三,加大O2O的布局,麦乐送业务在2015年获得了较大的增长;最后,就是麦当劳加快了创新的步伐。创新主要是围绕互联网大数据方面展开的,特别是新的概念餐厅的推出,为麦当劳下一步推动业绩增长指明了方向。

  张佳茵表示,下一步将继续保持现有的开店速度,大约每年新开店200~250家。新的餐厅将会重点开设在二、三线,甚至四、五线城市,这是麦当劳新店扩张的重心。值得注意的是,麦当劳将扩大新的概念餐厅的比例,以迎合市场需求的变化以及争取更多消费人群。张佳茵表示,麦当劳餐厅的组合将更多元化,单个餐厅的投资模式也更灵活,餐厅种类有面向家庭服务的“首家麦当劳”餐厅,拥有自主点餐机、投资更高、年轻化一些的“邻里麦当劳”餐厅,以及个性化化明显的“我的麦当劳”餐厅。除此之外,麦当劳也会加大对二、三线城市的地推力度,以保证麦当劳在门店数并不多的区域有较高的曝光度。同时也会加大新技术的应用,满足年轻消费者的个性化需求。
文章关键词:张立勇;雾霾;污染者;严惩 责编:谢瑜瑶
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